El arte de aplicar S&OP no se aprende solo de un libro

Muchas empresas aplican la planificación de ventas y operaciones (S&OP), pero no se dan cuenta de que este proceso va mucho más allá de los procesos y los sistemas. Hay que lidiar con intereses contrapuestos, emociones y personas con mentalidades diferentes”, afirma Jan Kraaijeveld, director de ventas de Slimstock. En su opinión, S&OP es el punto de encuentro entre el arte y la ciencia.

Las empresas son cada vez más conscientes de que su éxito depende de la eficacia de la cadena de suministro, observa Jan Kraaijeveld. Puedes ofrecer productos muy bonitos y organizar las campañas de marketing más llamativas, pero si luego no puedes entregar tus artículos… todo se detiene. Y el impacto es claro: sin el stock adecuado, los ingresos se resienten inevitablemente”.

Debido a la inestabilidad global que hemos visto en los últimos años, los directivos de las empresas también han aprendido que, para garantizar un rendimiento fiable, es necesario planificar con mayor antelación. Los días de los pedidos urgentes y el pensamiento a corto plazo se han acabado. Las empresas tienen que empezar a pensar más a largo plazo, ver lo que está por venir y planificar cómo van a satisfacer la demanda”.

Scenario planning

Kraaijeveld prosigue: “Nuestros clientes ya han puesto en orden su gestión operativa de stocks y están aplicando el S&OP a gran escala. Dentro de este proceso, un apartado importante importante es el scenario planning.

El comportamiento de compra de los clientes se ha vuelto más errático, por lo que las previsiones ya no pueden basarse únicamente en los datos históricos de ventas. Las empresas quieren lanzar productos y entrar en nuevos mercados. Pero también necesitan prepararse para las perturbaciones. Dentro de S&OP, existen técnicas que permiten para reunir la información más importante para tomar las decisiones correctas a nivel directivo”.

Gestión del cambio

Pero S&OP es mucho más que introducir procesos y sistemas. Las personas determinan el verdadero éxito, según el director de ventas de Slimstock. S&OP consiste en conseguir que ventas, producción, finanzas, compras y todos los demás departamentos lleguen a un consenso.

“Esto implica algo más que lo que se escribe sobre S&OP en los libros de texto. Se trata de la gestión del cambio, de lidiar con las emociones, de salvar las diferencias culturales… Lo que hace que S&OP sea un reto es que cada empresa tiene que aplicarlo a su manera. Lo que funciona bien en una empresa puede resultar totalmente equivocado en otra”.

S&OP como arte

En opinión de Kraaijeveld, el S&OP debe considerarse no sólo una ciencia, sino también un “arte”. Y el “arte” es incluir el factor humano en el proceso. “Se trata de poner de acuerdo a las partes y llegar a soluciones creativas. En Slimstock tenemos muchos conocimientos al respecto, que compartimos con nuestros clientes mediante formaciones. También nos gusta poner a los clientes en contacto con otras empresas para que puedan aprender cuáles son los retos con los que se topan sus colegas. Una buena gestión de inventarios tiene abarca a las personas, los procesos y la tecnología, y eso también se aplica a S&OP. S&OP es una combinación de ciencia y arte, y en Slimstock queremos facilitar ambos aspectos tanto como sea posible. Sólo así se pueden obtener mejores resultados”.