Grupo Alipensa cuenta con más de 60 años de trayectoria a sus espaldas. Con 14 establecimientos Cash&Carry bajo la enseña SERCODI, 33 supermercados con la enseña KOMO KOMO y 370 tiendas asociadas, Alipensa es una de las empresas de mayor facturación de su sector en Andalucía. La compañía emplea a más de 700 personas, cuenta con un inventario compuesto por más de 10.000 referencias y trabaja con más de 1.200 proveedores.
Alipensa ha experimentado en los últimos años un crecimiento acelerado con el objetivo de consolidarse como el líder de su sector en Andalucía. Este proceso de expansión ha supuesto, en la última década, un incremento de su negocio de alrededor de un 40%, la inauguración de 15 supermercados y 2 centros de Cash & Carry para profesionales de la hostelería y alimentación.
No obstante, este desarrollo del negocio también ha supuesto un aumento de la complejidad de las operaciones de Alipensa. Para poder mantener este crecimiento de forma sostenible, la compañía decidió contar con Slimstock e implementar Slim4 para gestionar su cadena de suministro.
Tras adoptar la herramienta, la compañía elevó en 8 puntos su nivel de servicio, hasta alcanzar el 98%, en 9 meses. Con este nivel de servicio, la compañía puede mantener la disponibilidad de producto mientras sigue creciendo. Otra prestación de Slim4, en este caso desarrollada ad hoc para Alipensa, permite detectar las promociones de proveedores para aprovechar oportunidades de compra y realizar el proceso de reaprovisionamiento en las condiciones más favorables posibles.
Optimización de los recursos humanos
Más allá del nivel de servicio, otro de los grandes avances que ha experimentado Alipensa tras empezar a utilizar Slim4 ha sido la automatización de procesos. Gracias al software, los planners han adoptado un modelo de gestión por excepción. Esto supone que los usuarios de la plataforma tan solo tienen que intervenir cuando se produce alguna anomalía y para asegurarse de que el sistema está funcionando adecuadamente. De este modo, las tareas repetitivas y que aportan poco valor añadido se automatizan.
Esta simplificación en la gestión de la supply chain ha permitido a Alipensa dedicar menos personal a la realización de pedidos. Al mismo tiempo, el proceso de aprendizaje para dominar la plataforma es mucho más breve que con el sistema anterior, lo que permite formar a los planners más rápidamente.
Un software imprescindible para seguir creciendo
“Nuestro proceso de expansión nos llevó a un punto de no retorno en el que, o automatizábamos parte de la gestión de la supply chain, o las operaciones podían colapsar”, afirma Pedro Márquez Padillo, director de logística de Alipensa.
“Es un orgullo que una empresa referente en su sector como Alipensa haya confiado en Slimstock para optimizar su cadena de suministro. Los resultados conseguidos hasta la fecha son tangibles, y ahora queremos seguir trabajando para ayudar a Alipensa a conseguir los siguientes objetivos que se marque en su cadena de suministro”, valora Arnau Peris, director ejecutivo en España y Portugal de Slimstock.
De cara a un futuro a medio plazo, el grupo también se marca como meta empezar a utilizar los nuevos módulos de S&OP de Slim4. Esta funcionalidad permitirá a Alipensa llevar a cabo la gestión y el control presupuestario dentro de la propia herramienta, tener una mayor visibilidad sobre el desempeño de su surtido para construir un portfolio de productos más rentable e identificar áreas de mejora en tiendas concretas.
