A revolução do reabastecimento dinâmico de estoque

Papel? Muito anos 90!

Até aproximadamente o final do século passado, reabastecer sua loja envolvia papel. E muito papel.

Assim como cada recibo que você entregava era físico, o mesmo acontecia com os livros de pedidos. Listas gigantescas de todos os produtos que você poderia encomendar. Alguém percorria a loja, anotava o que era necessário e enviava por fax para a matriz.

Eram tempos mais simples, mas certamente não eram melhores.

Sua capacidade de reabastecer com precisão e eficiência dependia da intuição e da capacidade analítica da pessoa que fazia os pedidos “à vista”. Muita responsabilidade para uma pessoa só.

Felizmente, o trabalho dessa pessoa ficou muito mais fácil com o surgimento de tecnologias digitais avançadas.

As cadeias de varejo implementaram sistemas ERP em toda a empresa e sistemas de PDV automatizados que rastreavam automaticamente o estoque níveis e vendas da loja. O resultado: um processo de planejamento muito mais eficiente.

Com base em um sistema estático e rígido de mínimo/máximo, o ERP podia calcular por si só quais produtos e quantos precisavam ser reabastecidos para uma loja específica. Embora isso tornasse seu processo de pedidos mais eficiente, não melhorava a qualidade de suas decisões de reabastecimento.

Havia muito ou pouco nas prateleiras.

Um sistema ERP estático faz pouco sentido comercial. Ele não prevê tendências e não leva em conta a flutuação sazonal. Ele simplesmente faz pedidos de acordo com seus parâmetros mínimos e máximos. É uma solução estática para um problema em movimento.

A partir de 2010, as coisas mudaram ainda mais

Um sistema de gerenciamento de estoque mais sofisticado tornou-se a norma. Eles foram capazes de prever a demanda em um nível detalhado.

Os pedidos de reabastecimento ideais poderiam ser calculados por produto, por loja e por dia. Eles poderiam distinguir entre canais on-line e off-line, antecipar padrões de vendas locais, temporadas, tendências, feriados e promoções. Muito mais sofisticado do que uma lista de verificação de adivinhação em papel enviada por fax para o escritório central.

Hoje, softwares de planejamentos de supply chain de última geração podem fazer tudo o que você precisa como varejista.

À medida que a inteligência artificial (IA) se destaca, usá-la em sua luta por uma política de reabastecimento perfeita pode ajudá-lo a otimizar seus processos sem que você ou sua equipe precisem interferir.

5 benefícios de adotar a tecnologia em sua política de reabastecimento

1. 50% menos “não-vendas”

Não é possível vender o que não se tem. Pelo menos diretamente. No entanto, se tornar seu reabastecimento dinâmico, você poderá reduzir o número de não-vendas em 50%.

2. Menos estoque

Se você não souber de quanto estoque precisa, adicionará 15% como reserva. Essa é uma história tão antiga quanto o tempo. Adivinhar leva a excesso. E excesso significa margem deixada na mesa. Você verá custos mais altos, obsolescência e descontos desnecessários.

3. Menos perdas

Se seus produtos têm prazo de validade, o encolhimento é um de seus maiores assassinos. Certamente, do ponto de vista da margem. Os sistemas de pedidos dinâmicos oferecem a você uma previsão melhor, níveis de serviço diferenciados e reabastecimento mais inteligente. E uma redução de 30% no encolhimento.

4. Logística eficiente

O reabastecimento dinâmico da loja pode reduzir seu número de linhas de pedidos em até 30%. Você verá fluxos mais densos com menos separações de pedidos, o que aumenta a eficiência em toda a cadeia.

5. Uma imagem de marca melhor

Suas prateleiras estão meio cheias? Ou meio vazias? A resposta é uma questão de perspectiva, mas qualquer uma delas parece ruim. Prateleiras bem abastecidas e linhas de produtos completas deixam um gosto mais agradável na boca do cliente.

Uma perspectiva unificada da política de reabastecimento

Como muitos aspectos da cadeia de suprimentos, não existe uma abordagem única para o reabastecimento dinâmico de estoque. Você encontrará várias “práticas recomendadas”, dependendo do setor, do tamanho da empresa, do departamento, do nicho e do subsetor.

Mesmo em uma empresa, pessoas com funções diferentes analisam o inventário de forma diferente.

Seu diretor financeiro, por exemplo, quer o menor gasto de capital e custos de transporte possíveis. O departamento comercial quer ter o máximo possível de estoque nas prateleiras. Já a logística quer apenas eficiência.

O desafio para você, como responsável pelo sucesso da cadeia de suprimentos, é pesar esses interesses uns contra os outros.

Como você cria um processo de reabastecimento ideal?

Aqui estão três etapas para encontrar uma operação de reabastecimento que funcione de forma ideal.

Etapa 1: defina sua estratégia de ações

Toda empresa de varejo deve ter uma estratégia para definir qual promessa ao cliente deseja cumprir e como deseja se diferenciar.

Aqui está a pergunta crítica: você está buscando a intimidade com o cliente? Liderança de produto? Ou excelência operacional?

Sua resposta fará uma grande diferença em seu processo.

Dentro de uma estratégia de varejo, delinear os níveis de serviço que você almeja, em diferentes categorias de produtos e canais de vendas, fará com que ela seja bem-sucedida. E essa é uma abordagem de cima para baixo.

Seus líderes empresariais devem fazer exatamente isso… liderar.

Eles também devem estabelecer um precedente para o estoque de apresentação. Você tem prateleiras cheias e bonitas? Ou esparsas e seletivas? Que observações seus clientes farão sobre cada opção?

Você não acusaria um varejista de produtos de luxo de prejudicar sua marca com menos itens em exposição. Em um supermercado, talvez.

Sua estratégia de estocagem é um derivado de sua visão corporativa mais ampla…

Etapa 2: traduzir a estratégia em regras de decisão tática

Depois de definir sua estratégia, você pode configurar seu sistema de reabastecimento. Uma parte crucial desse processo é a função de previsão que calcula as vendas esperadas por item e por loja.

Seu sistema deve ser capaz de calcular pedidos de reabastecimento precisos com base em previsões robustas, níveis de estoque atuais e parâmetros comerciais…

Um bom processo é semelhante a este:

1. Qual é a previsão de vendas do item nessa loja?

Com base em padrões de tendências, estações, feriados, ciclo de vida e promoções planejadas

2. Qual é o estoque ideal por item e por loja?

Com base no nível de serviço desejado, estoque de segurança e estoque de apresentação

3. Qual é o pedido de reabastecimento ideal para esse item e essa loja?

Levando em conta a capacidade de logística, a escassez de estoque, o risco de encolhimento, os intervalos de reabastecimento por loja e as quantidades ideais de pedidos.

Seja qual for o seu negócio, quanto mais você puder automatizar, mais rápido e melhor será. Você não gerenciaria suas contas com aritmética mental.

Um bom sistema de gerenciamento de estoque pode trabalhar melhor e muito mais rápido do que você.

Etapa 3: capacite sua equipe a tomar decisões melhores

O fato de você ter um sistema sofisticado de planejamento da cadeia de suprimentos não significa que seus planejadores humanos estejam em risco.

Você ainda precisará de sua equipe. Na verdade, o papel deles é muito mais importante.

Em um mundo perfeito, seu processo de reabastecimento seria executado sem problemas. A disponibilidade seria impecável e as previsões confiáveis. Seus caminhões estariam cheios e os fornecedores seriam pontuais. As coisas raramente acontecem de forma tão tranquila.

Talvez um produto seja vendido repentinamente muito mais rápido do que o esperado? E se um fornecedor não conseguir cumprir suas entregas? Ou talvez uma promoção não seja bem-sucedida?

À medida que a máquina faz o trabalho pesado, seu pessoal precisa reorientar seu tempo para monitorar o desempenho a fim de identificar oportunidades e prever riscos.

Reabastecimento dinâmico: um exemplo real de cliente

Com seu caráter inovador e o estilo único de suas criações, a Desigual estabelece a referência no setor da moda. Fundada em Barcelona em 1984, a varejista construiu uma rede de centros de distribuição localizados em toda a Europa, América e Ásia. Atualmente, a Desigual opera em mais de 100 países por meio de uma ampla variedade de canais físicos e digitais.

Aproveitando os poderosos recursos de planejamento da cadeia de suprimentos do Slim4, a Desigual otimizou a alocação e o reabastecimento em toda a sua rede de lojas para atingir o objetivo:

• Aumento de 4% na disponibilidade na loja
• Redução de 27% no estoque, liberando capital de giro
• Maior eficiência em toda a rede de lojas

Clique aqui para ler a história completa: https://www.slimstock.com/customers/desigual/

O que você precisa para criar um sistema de reabastecimento mais responsivo?

Envolva a gerência sênior

Como praticamente tudo em sua empresa, se os chefes seniores não estiverem envolvidos no projeto, na implementação e na cooperação de uma determinada prática, ela não acontecerá.

Quer se trate de benefícios para os funcionários, iniciativas de diversidade ou mesmo processos de reabastecimento.

O trabalho da gerência é determinar a estratégia de longo alcance que, em última análise, orienta toda a sua abordagem de reabastecimento.

Envolva sua equipe central da cadeia de suprimentos

Os melhores varejistas gerenciam seus processos de reabastecimento de forma centralizada.

Uma equipe que não sabe o que está acontecendo está fadada a tomar as decisões erradas. E o conhecimento teórico não será suficiente.

Envolva-os no dia a dia do chão de fábrica e eles tomarão decisões melhores, mais rapidamente e com maior precisão.

Realizar processos de compras precisos

Você pode ter o melhor software de reabastecimento do mundo e, ainda assim, não conseguir fazer da sua empresa um sucesso se não o acompanhar com as tarefas certas.

O verdadeiro trabalho deve ser feito no chão de fábrica. É lá que suas vendas são feitas. É onde os clientes retornam à sua loja.

Os produtos estão no lugar certo? Estão voltados para a frente? As prateleiras estão arrumadas? Há alguma maçã podre no mostruário?

Sua equipe aqui desempenha um papel fundamental nisso e precisa ser apoiada o máximo possível.

Eles também precisam fazer sua parte para apoiar os dados com a realidade. O que, na maioria das vezes, não tem atalho.

Faça da eficiência sua prioridade máxima

Quanto mais eficiente você for, melhor você será. Mas a eficiência não começa e termina na sala da diretoria. Ela percorre toda a sua empresa como um núcleo.

É difícil encontrar bons funcionários. E esse problema não é apenas para aqueles que você emprega diretamente, mas para toda a sua cadeia de suprimentos.

Pessoal de armazém, motoristas, pessoal de loja, planejadores de estoque; a demanda por essas pessoas é maior do que a oferta. E isso significa que, normalmente, a qualidade das pessoas que você aceita pode ser inferior.

Garantir que seu pessoal tenha todo o conhecimento e as ferramentas à disposição para realizar seu trabalho com eficiência é o primeiro passo no caminho para o sucesso. Se você achar que a competência inicial dessas pessoas é mais baixa do que o normal, cabe a você treiná-las adequadamente.

Esse também é o caso do gerenciamento da escassez em toda a empresa.

O balanceamento de carga, que é a manipulação dos pedidos de reabastecimento para otimizar o uso da capacidade disponível, é fundamental.

A reposição dinâmica de estoque é uma necessidade absoluta no atual setor de varejo

Se você ainda usa papel, está muito atrasado.

Os benefícios de adotar a tecnologia em seus processos são claros e óbvios. E um software como o Slim4 pode levar sua empresa a níveis com os quais você só sonha atualmente.

Mas o software sozinho não mudará a maré. Siga os conselhos deste artigo e você não errará muito. E se precisar de mais assistência em sua jornada, entre em contato conosco para receber conselhos de especialistas que já passaram por isso.