Go-Tan

A Go-Tan, especialista em produtos alimentícios asiáticos, precisava de uma solução para aprimorar suas previsões e processos na cadeia de suprimentos. Após iniciar um projeto de otimização com a Slimstock, a Gerente de Supply Chain da Go-Tan, Daphne Bouman, está entusiasmada com o futuro: “Já nos tornamos muito mais eficientes e estou certa de que podemos aumentar as vendas com o mesmo investimento em estoque.”

A Go-Tan, uma empresa familiar, prevê um crescimento significativo este ano. Segundo Bouman, garantir a disponibilidade é a principal prioridade para os parceiros do varejo, catering e food service. “Nossos clientes valorizam nossa honestidade e transparência, e nos esforçamos ao máximo para cumprir nossas promessas”, afirma.

Especializada no fornecimento de molhos para wok e outros produtos alimentícios orientais, a Go-Tan produz muitos itens em sua unidade em Kesteren, na Holanda. No entanto, produtos como leite de coco, noodles, biscoitos de camarão e cebolas fritas são fornecidos por parceiros internacionais. A Go-Tan vende diretamente para varejistas, empresas de catering e food service na Holanda, além de colaborar com distribuidores locais em outros países.

O software de planejamento de demanda e gestão de estoque da Slimstock se mostrou a melhor escolha para a Go-Tan. Bouman comenta: “As outras soluções que consideramos não ofereciam uma melhoria significativa em relação ao nosso sistema caseiro baseado em planilhas. O Slim4 melhora significativamente nossas capacidades de planejamento da cadeia de suprimentos. Ele calcula os pedidos de maneira mais inteligente do que poderíamos gerenciar sozinhos e suporta uma abordagem de gestão baseada em exceções. Isso nos poupa um tempo tremendo. Outro fator na nossa decisão foi a oferta de treinamentos da Slimstock. Após participar da Slimstock Academy, novos funcionários podem começar a trabalhar imediatamente, o que eu valorizo como gestora.”

Inicialmente, a especialista em alimentos utilizou a plataforma de planejamento da cadeia de suprimentos da Slimstock para melhorar a previsão de demanda. Agora que a fase inicial foi um sucesso, a Go-Tan começou a otimizar seu processo de produção e compras.

Bouman compartilha o impacto que isso teve nos negócios: “Já nos tornamos muito mais eficientes. Os planejadores não fazem mais os mesmos cálculos toda semana. Como resultado, agora têm tempo para tarefas mais importantes. Também vejo que nossa posição de estoque está melhorando. Já estamos aumentando as vendas com o mesmo investimento em estoque. Também temos os dados para determinar se o estoque está alto ou baixo demais. E podemos tomar decisões mais estratégicas em relação aos níveis de serviço.”

Devido à natureza internacional da sua cadeia de suprimentos, a Go-Tan está altamente exposta a disrupções no mercado. Bouman explica: “Se houver um atraso nos prazos de entrega, você pode ver imediatamente as consequências no Slim4. Anteriormente, só descobríamos isso quando não conseguíamos atender à demanda dos clientes.”

Além disso, sua equipe agora pode reagir mais rapidamente a desvios nas vendas.

“Se um cliente faz um pedido inesperado, a plataforma da Slimstock imediatamente emite um alerta: O que está acontecendo? Perdemos uma promoção? Temos um novo cliente? Agora podemos agir imediatamente.”

Em breve, a plataforma da Slimstock integrará completamente o processo de compras e produção, calculando automaticamente o tamanho ideal do pedido e as séries de produção com base nas previsões de vendas.

“Uma grande vantagem é que o Slim4 pode consolidar pedidos, permitindo-nos aproveitar totalmente as economias de escala. Atualmente, gerenciamos isso manualmente, o que envolve horas de análise detalhada. No entanto, a Slimstock aumentará a eficiência em nossa unidade de produção. Nosso objetivo é estabelecer um horizonte de planejamento estável de seis semanas, reduzindo a necessidade de ajustes frequentes em nossas linhas de enchimento e embalagem. Atualmente, pedidos urgentes desestabilizam nosso cronograma, mas com a Slimstock, podemos mitigar essas interrupções. Quanto mais planejarmos com antecedência, menos desafios inesperados enfrentaremos.”

Bouman está satisfeita com a parceria com a Slimstock e com o sucesso da implementação. Ela não ficou surpresa, admite. “A Slimstock é altamente respeitada no setor de alimentos. Quando mencionamos nossa parceria aos clientes, eles respondem positivamente. Isso mostra que estamos comprometidos com a gestão da cadeia de suprimentos e dispostos a investir em uma melhor experiência para o cliente.”

Graças à profunda experiência da Slimstock no setor, o processo de implementação foi tranquilo. “A Slimstock tem uma divisão especializada para o setor de alimentos, então lidamos com especialistas que entendem nosso negócio por completo. Eles fazem as perguntas certas e trazem insights valiosos de trabalhar com outras empresas do setor alimentício. Na Go-Tan, buscamos a excelência, o que significa fazer parceria com empresas que compartilham nossos altos padrões.”